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花茶賀新春 「花開富貴 養生之計」

近年花茶大熱,單是沖泡時的淡淡幽香已讓人心情放鬆,口感通常柔滑醇甘,不同的花茶帶來不同的功效,配合水果沖泡更討人歡心,難怪一直是女士們的養生恩物。

「花開富貴」是賀年的祝福語,中國人的花茶都是玫瑰、菊花和茉莉,其實西方花茶養生亦有著深厚歷史,不如看看外國人眼中具有食療功效同時適合春天飲用的花茶,應節同時藉新年伊始,亦為自己養生計劃踏出第一步。

 

接骨木 Elderberry

古歐洲人視接骨木為萬靈藥物,當時用於治療咳嗽、感冒等,同時亦對膝關節痛有一定療效。今時今日用作花茶日常飲用的,通常會是它的花(Elder Flower)和果實(Elderberry),味道清香,配合莓類泡茶更能帶出其風韻,亦能強化其「提升免疫力」的功效。

(圖:接骨木)

 

橙花 Orange Blossom

日常很常見的橙花精油(Neroli),香味能有助紓緩焦慮和壓力等情緒問題,加入護膚品則能保濕去斑,促進肌膚細胞再生。至於用橙花乾花作茶飲,就帶來有鎮靜神經、幫助消化、強壯身體的功效,配搭柑橘類乾果同泡,味道更香濃,有幫助消化之功效。

 

橙花 Orange Blossom

 

(圖:橙花)

 

洋菩提 Linden Tree

這是歐洲常見的樹木,歐洲人喜歡讓小孩在菩提樹下玩耍,因為菩提有一種舒緩情緒的效果,所以歐洲喜歡用其心形葉子曬乾泡茶,用作減輕失眠和緊張的情緒,當中德國更將菩提葉茶稱之為 「母親茶」,意思是茶飲帶來的舒適如在母親身邊的安穩感覺。葉茶通常帶苦味,配香甜的杏桃和士多啤梨一起泡茶,正好平衡味道,口感更好。

(圖:洋菩提)

 

同場加映:新年消滯紅茶最好

新年應節食物,又是炸物又是糕點,還有團年飯開年飯,吃時開心滿足,但過後卻容易出現肚脹滯胃的情況,紅茶在中西泡茶文化中都有解膩幫助消化之效,中國有普洱茶,而歐洲的大吉嶺紅茶及英式紅茶都收相同之效,配上精緻高雅的英式茶具,為今個農曆新年來個中西合壁,新年添新意。

大吉嶺N英式紅茶

(圖:大吉嶺N英式紅茶)